Pains d'épices glacés

Name: Pains d'épices glacés
Ingredients: 250 g amandes; 15 g bicarbonate de soude; 8 g cannelle; 4 g clous de girofle; 1500 g farine; 500 g miel; 25 g orangeat et citronnat; 3 cuillères schnaps; 250 g sucre; 500 g sucre glace; 4 œufs

Scale:

Petits pains d'épices au miel et aux amandes, découpés puis glacés au sucre et au schnaps

🍽️ Bretele 🥗 végétarien 📖 Fiche familiale dactylographiée, corrections manuscrites

🥘 Ingredients

Pâte

amandes
250 g
bicarbonate de soude
15 g
cannelle
8 g
clous de girofle
4 g
farine
1500 g
miel
500 g
orangeat et citronnat
25 g
sucre
250 g
œufs
4

Glaçage

schnaps
3 cuillères
sucre glace
500 g

📝
Corrections à la main sur la fiche : miel 1 livre (500 g), farine 1500 g au lieu de 500 g, une ligne d'ingrédient rayée (illisible), glaçage remplacé (à l'origine : 2 blancs d'œufs battus, sucre glace et jus de citron).

Pâte

1

Mélanger les œufs battus avec le sucre pendant ⏱️ 30 minutes .

œufs: 4, sucre: 250 g
2

Puis ajouter les autres denrées dans l'ordre : le miel , les amandes , l' orangeat et citronnat , la cannelle , les clous de girofle moulus, le bicarbonate de soude , mais terminer avec la farine .

miel: 500 g, amandes: 250 g, orangeat et citronnat: 25 g, cannelle: 8 g, clous de girofle: 4 g, bicarbonate de soude: 15 g, farine: 1500 g
3

Laisser reposer une nuit.
4

Rouler et découper. Cuire à four doux.

Glaçage

1

Puis les peindre avec une sauce formée de sucre glace et de schnaps .

sucre glace: 500 g, schnaps: 3 cuillères